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‘배달을 전문으로 하는’ 분식 업종을 선택한 이유가 있나요? 

사장님: 홀 없이 배달 전문, 분식 업종을 해야겠다는 확신이 있었어요. 배달 전문점에서 일해보니 수익성 측면에서 충분히 괜찮을 것 같았어요.

 

치킨, 피자처럼 무난하면서도 또 그만큼 경쟁이 세지는 않은 업종이 분식이라고 생각해요. 제가 브랜드를 알아보며 전화 상담을 진행하던 재작년 가을에도 이미 분식 붐이었어요. 원래 ‘분식’이라는 건 먹긴 먹지만 브랜드나 매장이 많지도 않고 지금처럼 흥하지도 않았잖아요. 그런데 지금은 포화 상태라고도 할 수 있을 정도로 많아진 걸 보니 확실히 대중화가 됐다는 생각이 들었죠.

혹시 매출을 공개해 주실 수 있나요?

사장님: 오픈하고 지금까지, 2주 동안 1,400만 원 정도 달성했어요. 일평균 주문 수는 40건, 매출은 80~90만 원이고 행사하는 날은 주문 수 60건, 일 매출 120~130만 원까지 나온 날도 있어요. 객단가는 2만 원 조금 넘어요. 분식인데 객단가가 높은 편이죠.

 

월매출 3천만 원이면 삼첩분식 전체 매장들 중에서 중간 정도일 것 같아요. 잘 되는 매장은 매출이 정말 높은 편이니까요.

 

원래부터 예상 매출은 월 3천 정도에 이익률은 20% 정도로 생각했어요. 본사에서 안내할 때 자재(식자재, 포장 포함) 원가율이 40~45%로 높고, 이익률은 20% 정도라고 했거든요.

마이프차 창업 전문가 이든(Eden)이 직접 고른 이번 주 추천 브랜드를 소개합니다! 

프랜차이즈 창업에서 가장 중요한 것 중 하나가 바로 좋은 본사를 만나는 일이잖아요? 마이프차는 우리만의 기준을 적용해 매주 추천할 만한 브랜드를 선정하고 있어요. 

 

혹시 관심이 있었던 업종이 있다면 전문가의 시선에서 본 좋은 브랜드를 꼼꼼히 기록하고, 창업 문의를 남겨보세요! 창업 상담을 많이 받아볼수록, 성공적인 창업을 할 확률도 같이 올라갈 거예요!

이런 기준으로 브랜드를 선정해요 

• 인테리어가 매력적인가?
• 기재된 창업 비용을 신뢰할 수 있는가?
• 동종 업종 대비 평균 매출액이 안정적인가? 
• 수익 구조를 믿을 만한가? 
• 폐점율이 높진 않은가?
• 성장하는 브랜드인가? 
• 새로 개점하는 매장이 많은가? 

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이번주 프프레터 어떠셨나요?