카페 투잡에 도전하고 싶은 10년 차 직장인의 고민

안녕하세요. 전주에 사는 10년 차 직장인입니다. 입사 초기부터 반복된 회사 생활을 하다 보니 내 손으로 직접 무언가를 일구어 돈을 벌고 싶다는 꿈이 생겼습니다. 업종은 낮에 일찍 퇴근하는 직업이라 카페를 염두에 두고 있습니다. 지역은 집 근처인 전주시 완산구에 창업 생각 중이고 예산은 5,000만~1억 원 사이로 생각 중입니다. 프랜차이즈 카페 창업 및 운영 방식에 대해 알고 싶어서 사연 남겨요.

창업 선배 이든의 답변

"요즘 카페 창업을 생각하는 직장인이 점점 많아지고 있어요. 이런 분들에게는 직장을 다니면서 천천히 알아보라고 말씀드리고 싶어요. 통장에 돈이 계속 들어와야 편하게 창업 준비를 할 수 있기 때문에 직장을 그만두고 알아보는 건 비추천합니다. 사연자분이 전주에서 카페를 창업하고 싶다고 하신다면, 저의 추천은..."

홍미단은 어떤 브랜드인가요?

"홍미단의 떡볶이는 부산 깡통시장에서 팔던 떡볶이를 재현한 가래떡 떡볶이입니다. 홍미단이 떡볶이로 살리고자 했던 느낌은 분위기와 감성을 재해석한 '추억'입니다.

우리 세대가 공감할 수 있는 특별하진 않지만 그리움과 추억이 묻어있는 무언가를 만들고 싶었고, 우리의 추억이 오래된 것 들이라 여겨져 잊히는 게 싫었으며, 우리의 다음 세대에 우리가 느꼈던 감정들을 공유해주고 싶었습니다. 그리 크지 않은 일이지만, 그냥 작게나마 우리의 추억을 간직할 수 있도록..."

홍미단은 뭘 파나요?